☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣，但真誠」的人生告白 毫無保留，火力全開！ 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼．波登（Anthony Bourdain） ☆從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？ ☆對於當今廚藝界的生態與爭議人物，又有什麼見解？ ☆波登如何以猛烈的自白與批判，深入探索廚藝、食物與人生的核心？ 安東尼‧波登暢銷經典著作《廚房機密檔案》問世近20年，提醒我們外出用餐的注意事項和潛在危機（從週一不新鮮的魚到回收再利用的麵包），讓波登一舉成為全球知名作家。這些年，廚藝界的文化、生態，以及波登的人生也都經歷不少改變。 波登在《半生不熟》這本半自傳探索成名後的人生轉變，在過往歲月與當今廚...(展开全部)

出版首週即迅速登上AMAZON、《紐約時報》TOP 1 睽違十年，《廚房機密檔案》令人期待已久的續集！ 辛辣，但真誠。 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。——安東尼．波登 從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？ 對於當今廚藝界的生態與爭議人物，又有什麼見解？ 波登以猛烈的自白與批判，深入探索廚藝、食物與人生的核心 毫無保留，火力全開！ 十年前經典的《廚房機密檔案》問世，除了提醒我們外出用餐的注意事項和潛在危機（從週一不新鮮的魚到回收再利用的麵包），也讓波登一舉成為全球知名作家。這十年來，廚藝界的文化、生態，以及波登本人都有了不少改變。 波登在《半生不熟》這本半自傳作品中探索十年來的轉變，在過往歲月與當今廚界生態間來回穿梭，回憶從廚師變成行遍天下美食玩家的奇特經歷；在這段期間，他甚至升格成為人父。 波登剖析他的所見所聞，不時...(展开全部)

透過本書你將了解， 再嚴密的系統仍存在著安全漏洞， 再完美的防堵仍躲不過人性的脆弱。 史上第一位被FBI懸賞緝補的網路罪犯。 入侵，只為了冒險樂趣， 盜取，只為了堆疊成就。 史上第一位受到美國聯邦調查局（FBI）通緝的大師級駭客，更是將社交工程（Social Engineering）技倆發揮到極致之人。曾入侵昇陽、威網（Novell）、諾基亞、摩托羅拉等跨國公司系統，造成數十億美元的損失。 被FBI點名為最該立刻關進監獄的網路罪犯。真實情節曲折離奇，可比懸疑偵探小說。 但他分亳未取，竊取源碼只為了自我挑戰。米特尼克在2000年獲得假釋機會，但條件是三年內不得接觸任何網路設備，且七年內不得對外談論駭客技術（包含本書的出版都在規範之內）。重獲自由後的他由黑轉白，目前致力於維護資訊安全等相關議題。 資訊安全議題方興未艾，從個人、企業、集團、政府，都有存在著...(展开全部)

◆百万级畅销书《厨室机密》续作，出版首周即迅速登上亚马逊、《纽约时报》排行榜第一名。 ◆最会讲故事的名厨安东尼·波登生前最后一部回忆录，辛辣、生猛、原汁原味。 ◆《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普和《厨房里的人类学家》作者庄祖宜联袂推荐。 ◆《纽约时报》《华尔街日报》《洛杉 矶时报》《时代》一致推荐，波登本人更是备受奥巴马推崇。 ◆安东尼·波登17度入围并5次斩获艾美奖，并获得广播电视媒体界的普利策奖——皮博迪奖。 —————————— 内容简介： ◆ 从坏小子、再婚男人到为人父亲，波登如何看待人生的不同面貌？ 从厨师、畅销书作家到美食节目主持人，对厨艺界的生态与争议人物，波登又有什么见解？ 《半生不熟》以风趣生动的精彩叙述，带领我们一窥厨艺界的真实样貌，并重新思考人生与食物的意义。 在波登犀利直率的笔锋下，藏着的是对美食治愈人心的信仰。 ———————...(展开全部)

日本#MeToo第一槍 這是一則比黑暗更黑暗的故事。 ★鼓勵無數受害者，給予強而有力的勇氣！★ 即使是小蝦米對上大鯨魚，也要奮力一搏，尋求真實與正義。 受害者不可恥，該撻伐的是傷害的加諸者，性暴力，必須被終結。 受同業前輩性侵，身為記者的受害者伊藤詩織，承受巨大精神壓力的同時，仍直搗問題核心；意圖向大眾傳達強暴受害者在權力傲慢的壓迫下，還得面對法律及社會體制的不足──也就是黑箱──的殘酷真相。 一起不可饒恕的性侵案，就此變成了密室事件，尋求正義的過程，面對的是一個個開啟不了的黑箱，真相就此被封閉。 以權職作為惡行的藉口，有多少加害人仍在大眾的默許下逍遙法外？又有多少受害者發聲捍衛自己，換來的卻是大眾的控訴？ 2013年，伊藤詩織遠赴紐約攻讀學位，期間結識了TBS電視台華盛頓分局局長山口敬之，並在對方的承諾下期待能得到新聞業的工作機會。 恰逢雙方都回到...(展开全部)

日本#MeToo第一槍 這是一則比黑暗更黑暗的故事。 ★鼓勵無數受害者，給予強而有力的勇氣！★ 即使是小蝦米對上大鯨魚，也要奮力一搏，尋求真實與正義。 受害者不可恥，該撻伐的是傷害的加諸者，性暴力，必須被終結。 受同業前輩性侵，身為記者的受害者伊藤詩織，承受巨大精神壓力的同時，仍直搗問題核心；意圖向大眾傳達強暴受害者在權力傲慢的壓迫下，還得面對法律及社會體制的不足──也就是黑箱──的殘酷真相。 一起不可饒恕的性侵案，就此變成了密室事件，尋求正義的過程，面對的是一個個開啟不了的黑箱，真相就此被封閉。 以權職作為惡行的藉口，有多少加害人仍在大眾的默許下逍遙法外？又有多少受害者發聲捍衛自己，換來的卻是大眾的控訴？ 2013年，伊藤詩織遠赴紐約攻讀學位，期間結識了TBS電視台華盛頓分局局長山口敬之，並在對方的承諾下期待能得到新聞業的工作機會。 恰逢雙方都回到...(展开全部)

◎聯合推薦 王偉忠、陶大偉 、詹仁雄、韓良露（南村落總監） 「享受美味的料理是幸福。為心愛的人親手烹調料理是更大的幸福。與大家分享作料理的技術與心得是無與倫比的幸福。這是我從事料理最大的目的。」 －－Joanna Liu 15個月藍帶淬鍊、6個月廚房煉獄， 人生最艱辛也最充實的追夢過程都在這裡。 風靡無名小站、facebook美食部落客，160萬網友力挺的實力派美女廚師首次出書！ Joanna教你，不用花大錢，在家輕鬆做大廚料理。 人生到底是該往夢想前進還是埋首工作？ 煉 獄般的考驗，擋不住她想學習的心。 最動人的人生故事、充滿愛的料理， 往夢想前進任何時候都不算晚。 從小遺傳自媽媽與外婆的烹飪天分，Joanna，原來是一個學珠寶設計、在台灣工作的女生，30歲那年發現自己真正喜歡的是料理，站在人生交叉口的她，放下了當時的一切，工作、感情、家人……毅然...(展开全部)

「他們因為我想要追求真相而憎恨我。」──朱利安‧亞桑傑 2012大選前，維基解密爆出AIT秘密電文，意外引發台灣政壇連鎖反應。克雷‧薛基誇讚：「維基解密三年內所揭露的秘密比華盛頓郵報三十年來揭露的還要多。」維基解密自詡照亮陰暗角落的明燈，專門揭發政府、企業的腐敗與欺瞞。而大量外流的美軍情資，更是讓歐巴馬總統氣得跳腳。 隨著維基解密逐漸為人熟知，創辦人亞桑傑引發的爭議愈來愈多。2010年底，亞桑傑涉嫌在瑞典犯下強姦與性騷擾罪，遭瑞典和國際刑警組織通緝。數月之後他雖以天價交保，但至今仍被英國警方嚴密監管。 這本自白正是從他被倫敦警察逮捕的那天講起，一路回顧他在澳洲居無定所的童年、癲狂的駭客同儕、網路世界給他的衝擊，及至維基解密的出現、個人性格的缺陷和其後所遭遇的種種打壓與誤解。「我站在牢房裡，就像個充滿鬥志卻手無寸鐵的鬥士。」熱情且憤怒的亞桑傑明言：「我...(展开全部)

简介：在流淌的岁月里 ，我们从来没有分开 ，而是重复又重复 ……守着今夜，遥想未来，我只想问自己，当岁月老去 ，当季节轮回无数 ，多少年以后 ，相遇的瞬间 ，你我可曾有过曾相识的感觉 ！斗转星移，忧伤轮回，过往成空 ，却绽放在我梦中最光亮的地方 。一纸素笺，画满流年的殇，一方浅墨，诉尽经年的梦！多少岁月过去了 ，你还会认识我吗 ？（正常情况下 ，一天更新一章内容，更新时间不定 ！由于该书作者是学生党 ，所以除在校时间外！ ）

內容簡介試著回答以下問題： 要打出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？ 濃稠的蛋清和稀薄的蛋清，哪顆蛋比較新鮮？ 又香又濃郁的油魚，是低脂魚種或高脂魚種？ 微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上？ 如同牛津大學物理學家暨分子美食學創建者尼可拉斯‧克提（Nicholas Kurti）在1969年所言：「這是人類文明可悲之處，我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾內部發生什麼反應。」但哈洛德‧馬基連結廚藝與科學，從此改變了我們對食物的理解與想像！ 全球大廚，沒人手上敢不拿著本書！ 全球銷售量超過五百萬本！ 全世界大廚　沒人手上敢不拿著本書！ 25年前（1984），本書於美國出版，在廚藝界投下一枚震撼彈。 5年前（2004），增修了將近600頁內容，獲得世界級大廚一致推薦。 去年（2008），作者榮登《時代》雜誌百大影響人物...(展开全部)